Night Parfait
夜パフェ
¥1,100
一日の締めくくりに食べるパフェ——いわゆる「シメパフェ」を、人吉の夜に合わせて再構成したのがYORU.の夜パフェです。
〆パフェという文化
飲んだあと、〆にラーメンではなくパフェを——北海道・札幌で育ったナイトカルチャーです。甘さと冷たさと層の変化で、夜を気持ちよく締めくくる。その発想を、球磨焼酎とスイーツが共存するYORU.の場に翻訳しました。
マルタングラスが作る体験
中央がくびれた独特のグラス「マルタングラス」で提供することで、上層・中層・下層が視覚的に切り分けられ、一口ごとに食感と温度が変化します。上はアイスと生クリーム、中層は季節のフルーツとコンポート、下層は香ばしい焼き菓子とソース——最後の一匙まで単調にならない設計です。
季節で変わる構成
使用するフルーツ・アイス・焼き菓子は季節ごとに入れ替えています。春はいちご、夏は桃やマンゴー、秋は柿や洋梨、冬はりんごや柑橘。球磨川流域の素材も可能な限り取り入れています。
Pairing
おすすめの組み合わせ
濃厚なカクテルよりも、酸のあるノンアルコールフルーツソーダ、または軽めの球磨焼酎ソーダ割りが好相性。
このメニューのよくあるご質問
Q. アレルギー対応はできますか？
A. 乳・卵・小麦・ナッツを含む場合があります。特定原材料のご不安がある方は注文前にスタッフまでお声がけください。
Q. テイクアウトはできますか？
A. パフェは構成上、店内のみのご提供となります。
Q. 量はどれくらいですか？
A. スイーツ1品として充分なボリュームがあり、お二人でシェアされる方も多いメニューです。
YORU. Sweets & Bar
夜パフェを、YORU.の夜に。
日〜木 20:00〜24:00 / 金・土 20:00〜26:00 / 火曜定休
熊本県人吉市紺屋町55-2 / 無料駐車場あり
