Kuma Shochu Selection
球磨焼酎
¥700〜
人吉球磨で造られる米焼酎「球磨焼酎」——27蔵すべてを実際に訪ね、杜氏から聞いた“一番美味しい飲み方”でお出ししています。
球磨焼酎という地酒
熊本県人吉・球磨地域で500年以上にわたり造られてきた米焼酎です。国税庁の地理的表示（GI）に指定されており、「人吉球磨で米を原料にこの地域の水で造られ、この地域で蒸留・瓶詰めされたもの」だけが球磨焼酎を名乗れます。ウイスキーの「スコッチ」や、ワインの「ボルドー」と同じ仕組みです。
27蔵すべてをYORU.で
人吉球磨には27の蔵元があり、YORU.ではそのすべての銘柄を常備しています。オーナー自らが各蔵を訪問し、杜氏から「この焼酎は何で割るのが一番か」「どの温度で飲むのが本来の味か」を直接ヒアリング。その回答をメニューとスタッフの接客に反映しています。
初心者のための入口
「焼酎は初めて」「苦手意識がある」という方でも大丈夫です。まずはフルーティーで軽やかな1〜2蔵から始めて、その日の気分に合う蔵を少しずつ探していく——そんな案内をカウンターでしています。お湯割り・ロック・炭酸割り・水割り、それぞれの味の違いもその場でお試しいただけます。
Pairing
おすすめの組み合わせ
バスクチーズケーキのキャラメルや、あんバタワッフルとの相性が抜群。甘いスイーツと球磨焼酎の意外な組み合わせを、ぜひ体験してください。
このメニューのよくあるご質問
Q. 27蔵すべて飲み比べできますか？
A. はい、定番から希少銘柄まで常時ご用意しています。ただし季節・在庫によりご提供できない銘柄もございます。
Q. 焼酎が苦手ですが楽しめますか？
A. 球磨焼酎は米焼酎のため、芋焼酎が苦手な方にも比較的飲みやすい傾向があります。スタッフが軽やかなタイプから順にご提案しますのでお気軽にどうぞ。
Q. ボトルキープや購入はできますか？
A. 一部銘柄で対応可能です。詳細はご来店時にスタッフにお尋ねください。
YORU. Sweets & Bar
球磨焼酎を、YORU.の夜に。
日〜木 20:00〜24:00 / 金・土 20:00〜26:00 / 火曜定休
熊本県人吉市紺屋町55-2 / 無料駐車場あり
